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Shindo Ear Nose & Throat Clinic
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第一展示室【貝の展示室】
【標本箱8】食用の貝
シジミ(ヤマトシジミ)
シジミ(ヤマトシジミ)
【標本箱8】食用の貝
漢字名
蜆
シジミ(ヤマトシジミ)(蜆)
栄養たっぷり、オルニチンのコマーシャルでも有名。旨味の成分はコハク酸で他にも鉄分や亜鉛も多い。瀬田シジミが高級。
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