イワガキ

漢字名
岩牡蠣
イワガキ(岩牡蠣)

牡蠣はみんな牡(おす)と考えられていた。靴にも似ているので「クツガキ」とも。カラの大きい割には身が少ない。美味しい季節は、一般のマガキに反して夏が旬。

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